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孕早期食谱:牛蒡炒肉丝

发布日期:2019-08-09 08:41:17 编辑:亲子资讯 阅读次数:

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牛蒡炒肉丝

 原料:牛蒡根200克,猪里脊肉100克,鸡蛋1个,葱末、姜末、盐、酱油、醋、料酒、水淀粉、植物油各适量。

  做法:

  1。将猪肉洗净切成丝,放入碗中加盐、料酒、鸡蛋液、水淀粉拌匀。

  2。牛蒡洗净切细丝,用水浸泡。

  3. 锅中放油烧热后,倒入肉丝炒散,立即盛到盘中。

  4. 锅内留一点儿油,烧热时,放葱末、姜末炒出香味,烹入醋、料酒,倒入牛蒡丝、盐翻炒,再加入酱油、肉丝炒匀。

  5。出锅前用水淀粉勾芡即可。

  营养提示:牛蒡中的膳食纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,可以减少毒素、废物在体内积存,对于准妈妈和胎宝宝来说比较安全。

  ★牛蒡的其他吃法

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  牛蒡排骨汤

  牛蒡250克,排骨250克,香菜、盐、胡椒粉各适量。

  牛蒡洗净切成片,用清水浸泡;排骨洗净切成块,用沸水焯去血沫,捞出沥干。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中火煮30分钟,出锅前加盐、胡椒调味。盛入碗中,撒入香菜即可。

  凉拌牛蒡

  牛蒡根200克,糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各适量。

  牛蒡去皮,洗净切丝,放入沸水中焯熟,捞出沥干,装入碗中。待牛蒡晾凉,加糖、白醋搅拌均匀,再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下,即可。

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  蜜汁牛蒡

  将牛蒡去皮洗净切细;胡萝卜洗净切丝。

  锅中放油烧热后,放入蒜末炒香,放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒,加水、酱油、盐煮15分钟。出锅前淋入蜂蜜,撒入芝麻即可。

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